Türk Kahvesinin Yanında Neden Su İçilir? İşte Türk Kahvesi Hakkında Şaşırtan Bilgi
Yüzyıllardır Türk kültürünün ayrılmaz bir parçası olarak kabul gören, Türk toplumunda misafirliklerin olmazsa olması haline gelen Türk Kahvesi her geçen gün yeni bir numarayla gündeme geliyor. İşte Türk kahvesinin yanında ikram edilen bir bardak suyun eşsiz sırrı...
Kültürümüzün önemli bir parçası haline gelen Türk kahvesi tüm dünyada en çok tercih edilen kahveler arasında.
Türk kahvesi, çoğunlukla sunum sırasında bir bardak soğuk su ile servis ediliyor.
Ancak bu gelenek estetik bir sunumun yanı sıra sağlık ve damak zeki açısından önemli bir işlevi yerine getiriyor.
Buna göre kahvenin güçlü aromatik yapısı, zamanla tat alma duyularının körelmesine neden oluyor.
Damakta biriken bu yoğun aromaların tat alma duyularını güçleştirmemesi için ise su devreye giriyor.
Bir kaç yudum suyun tat reseptörlerini temizleyerek, kahvenin alt notalarını algılamamıza yardımcı olduğu biliniyor.
Bunun yanı sıra kahveden sonra içilen su, kahve içeriğindeki pigmentlerin diş minesine zarar vermesine ve sararmasına engel olma açısından önem teşkil ediyor.
Asidik ortamı nötrleyen su, diş minesinin korunmasını desteliyor.
Ayrıca kahve yanı ikram edilen su, kafein riski nedeniyle vücutta oluşabilecek ani tansiyon dalgalanmalarını dengelemekte rol oynuyor.
Azad Can Şit